Вход

Рекомендуем посмотреть

Башня Turning Torso

08-09-2013

Архитектором небоскреба, который находится в Мальмё, на шведской стороне пролива Эресунд, является Сантьяго Калатрава. Официально открытие небоскреба состоялось 27 августа...

Подробнее

Вильхельмина

08-09-2013

Вильхельмина – это коммуна, расположенная на севере Швеции, в районе лена Вестерботтен. Ее площадь составляет 8 795 квадратных метров, население...

Подробнее

Озеро Сильян

08-09-2013

Озеро Сильян – это озеро, образовавшееся на месте кратера. Находится это озеро в провинции Даларна, в Швеции. Объем воды в...

Подробнее

Национальная еда в Швеции

Категория: Кухня

Национальная еда в Швеции

Суровая шведская природа наложила свой отпечаток на кулинарные традиции этой страны. Как правило, национальная еда шведов очень сытная и готовится из доступных продуктов, которые имеют длительный срок хранения. К ним относятся маринады, копчености, соления и другие виды консервирования продуктов. Особенным преимуществом шведской кухни выступает простота и быстрота приготовления практически любого блюда. Поэтому в традиционном меню шведов преобладают домашние блюда, которые, тем не менее, обладают изысканным вкусом.

Еда в Швеции

На любом застолье обязательно присутствует рыба, которая считается основой шведской кухни. Наиболее часто используется сельдь, которая выступает основным ингредиентом самых разнообразных блюд, начиная от рыбных бутербродов и заканчивая изысканным филе с белым соусом. Особенным деликатесом в Швеции считается квашеная селедка, уже начавшая бродить, но это блюдо имеет специфический вкус и аромат, и рассчитано на любителя. Кроме того, рыбные меню в скандинавской кухне традиционно включает лосося, раков, речную рыбу и другие морепродукты. Особенной любовью, как местных жителей, так и туристов пользуется скумбрия в соусе из сливок с зеленью и маринованный лосось, называющейся грав.

Значительное место в шведской кухне занимают мясные блюда. Основными ингредиентами для них служат свинина и оленина, реже используется говядина, мясо птицы и дичь. Блюда из мяса представлены разнообразными паштетами, рулетами и мясными шариками. Особенной популярностью среди туристов пользуются острые свиные колбаски и рубленая оленина. Также шведы любят готовить такие традиционные блюда из мяса как отбивные, котлеты, тефтели или жаркое. Некоторые первые блюда также готовятся с добавлением мяса или морепродуктов, к примеру, устричный суп или гороховый суп со свининой.

Большинство гарниров включает в свой состав картофель, причем его используют в любом виде – вареном, жареном или печеном. Рис и макароны шведы готовят намного реже, эти продукты они стали использовать в своей кухне сравнительно недавно. Также грибы часто выступают составляющей частью определенного блюда или же их готовят самостоятельно. Особенным вкусом обладают жареные грибы с луком и сливками.

Сладкий стол в Швеции широко представлен разнообразными пирогами и пудингами. Особого внимания заслуживает рисовый пудинг с орехами или с взбитыми сливками и шафраном. У пирогов в большинстве случаев ягодная начинка, например, черничная. Обилие ягод позволяет готовить из них разнообразные джемы и варенья, которые потом выступают прекрасным дополнением к блинам и вафлям.

Что касается напитков, то особенной популярностью среди шведов пользуется кофе. Также местное население предпочитает минеральную воду и фруктовые соки, а из алкогольных напитков – водку, ликеры и травяные настойки. К специфическим напиткам относятся грог и легкий фруктовый пунш.


Соцсети

  • В Контакте
  • Facebook
next
prev

Свежее на сайте

Интересные факты о Швеции

Интересные факты о Швеции

24-08-2015

Как известно, Швеция – это скандинавская страна, где созданы прекрасные условия для отдыха и жизни....

Подробнее

Учеба в Швеции

  Учеба в Швеции

18-08-2015

Швеция как известно, имеет прекрасные университеты и учебные заведения, которые входят в список 200 лучших...

Подробнее

Особенности отдыха в Швеции

Особенности отдыха в Швеции

02-08-2015

Если говорить о Швеции коротко, то можно выделить следующее: всемирноизвестная группа АББА, Астрид Линдгрен, Икея,...

Подробнее

Все о Швеции на портале swedtalk.com © 2012
Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов разрешено только при указании прямой ссылки на наш сайт.